رد مع اقتباسواااااااااو
شهتني وانا صايم حسبي الله على ابليس
وهو لازم الاولاد يطبخون الله يخلي الشغاله
مشكوووووووووووووور
/
\
/
----[ السلام عليكم }-------------------------------
يا مرحباً ترحيب صاحب البيت بضيفه .,
و يا مرحباً ترحيب كاكاشي بزوّار موضوعه .,
يا هلا و غلا بالجميع .. نورتوا الموضوع ..
عن السوالف و الهذره ( الثرثره ) راح ندخل فـ صلب الموضوع
المهمـ .. موضوعنا اليومـ عن الكبسة السعودية .. تصلح للي ما يعرفون يطبخون راح نعلمكمـ من الألف إلى الياء ..
ًً ً •بسمـ الله• ً
! • ! أولاً : المكونات ! • !
\ 1 / نستعمل القدر الضاغط كما في الصورة :-
\ 2 / نستخدمـ الطماطمـ و أنا استخدمت طماطتين و تمـ تقطيعهمـ كما في الصورة :-
\ 3 / نستخدمـ البصل و أنا استخدمت بصله واحده | مع أني أكره تقطيع البصل لأنه يدمع العيون | كما في الصورة :-
\ 4 / نستخدم الملاس ( طبعاً هذا كذا نقوله باللهجه الحساويه ) خل نقول ملعقة كبيره كما في الصورة :-
\ 5 / نستخدمـ معجون الطماطمـ و أنت براحتك تبغى تحطه كله أو نصفه ( يفيد في احمرار الرز ) أنا و ضعته كاملاً كما في الصورة :-
\ 6 / نستخدمـ الزيتالصالح للقلي كما في الصورة :-
\ 7 / دجاجه واحده و تقومـ بتقطيعها إلى نصفين كما في الصورة :-
\ 8 / نستخدمـ الرز و نضع كمية الرز المطلوبه و أنا وضعت 3شيلات و يتمـ غسله بـ الماء5 - 7مرات لتنظيفه كما في الصورة :-
! • ! ثانياً : طريقته ! • !
/ 1 \ نضع القدر الضاغط على الغاز على درجة حرارة متوسطه و نسكب بعدها الزيت و لكن بـ كميه قليله ..
/ 2 \ نضع الآن البصل و نبدأ في تحريكه لمدة 3 دقائق إلى أن يبدأ في الإحمرار ..
/ 3 \ نضع الآن الطماطمـ فوق البصل و نبدأ في تحريكهمـ مع بعض لمدة 3 -5 دقائق ..
/ 4 \ نضع الآن صلصة الطماطم و أنا وضعتها كاملةً لكن لو تضع نصفها أو أكثر بشوي راح تكون حلوه ..
/ 5 \ الآن نضع الدجاج و نقلبه مع الصلصل و الطماطمـ و البصل لمدة دقيقة واحده ..
/ 6 \ نضع الآن الماء في القدر حتى يكون بـ مستوى الدجاج ( يعني يغطي الدجاج ) ..
/ 7 \ الآن نضع الرز بعد أن تمـ تنظيفه من الشوائب في القدر الضاغط ..
/ 8 \ الآن يتمـ تغطية القدر و احكامـ إغلاقه و جعل مستوى الحراره متوسطاً و الانتظار لمدة 20 - 25 دقيقة ..
[ • ] الآن اطفئ الغاز و انعمـ بغداء شهي على الطريقه السعوديه و إليكمـ الصورة [ • ]
..: • :.. الآن الصورة النهائيه للكبسة السعودية بعد وضعها في الصحن .. بالهناء و الشفاء ..: • :..
جميع الحقوق محفوظة لـ kakashi-san .. و لا يسمح بـ نقل الموضوع إلى بإذن مني ..
و اللي توهق في شي و لا شي يتصل علي على الرقمـ : **********<-- ما يبي يعلمكمـ الرقمـ ..
و يالله خل نشوف همتكمـ يالشباب و سووا غداء لآهاليكمـ و اثبتوا لهمـ أنكمـ تعرفون تطبخون ^^"
-------------------------------{ في وداعة الله ]----
\
/
\
واااااااااو
شهتني وانا صايم حسبي الله على ابليس
وهو لازم الاولاد يطبخون الله يخلي الشغاله
مشكوووووووووووووور
ما شاء الله تبارك الرحمن
لكن الدجاجة كأنها يبيلها تحمر شوي
وناقص الطبخه حاجة وهي الثوم :o
وتسلم ايدك اخوي كاكاشي على الكبسة
والله يعطيك العافيه
بصراحة صورة الكبسة تدوخ الراس <<< صايم
طيب فيه اشياء ناسيها انت
( الملح والبهارات والفلفل ) <<< اشياء مهمة
بس اهنيك على الوصفة ( السرية ) :d
.
ماشالله عليك
ابيك تطبخ لنا بالتجمع الجاي
<<<<<< مايعرف يطبخ الا شكشوكه
تحياتي
ما شاء الله عليك يا ككاشي والله انت ابداع :d
تحياتي لك >> وباقي على الفطور وقت اشتهيت اكلها >> يعني اعزمني :d
;)
لحظة كأنك نسيت البهارات
إيه ترى خبرة في الطبخ :d
على فكرة ياخي أنا شاك فيك لايكون إنت من قرية الجبيل
إذا إنت منها قولي على إنفراد
عشان لاتفضحنا :d
ماشاءالله عليك شكلك طباخ وجوعتنا واحنا صيام :d
حضرت الشيف عندي سؤال صريح .. ؟
الدجااج كيف رح يستوييي اذا ما سقلته لوحده قبل لاتحطه مع الرز والصلصه ؟
هذه النقطه مافهمتها ؟ نرجو التوضيح حضرت الشيف
وصيام شهي وافطار متقبل :d
اللهم اغفر له وارحمه، وعافه واعف عنه، واكرم نزله ووسع مدخله، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من خطاياه كما نقيت الثوب الأبيض من الدنس، وابدله داراً خيراً من داره وأهلاً خيراً من أهله وأدخله الجنة، واعذه من عذاب القبر وعذاب النار.
اللهم آمين .. الله يرحمك ياصلاح الغامدي
اقوووول شسمه <<< تراني من اليووم وراايح خوويك هههههههههههههههههههه
<<< والله انك شيفن بطراان
هههههههههههههه
حلوة فكرة موضوع الطبخ اكيد في كثيرين راح يستفيدون
خاصة اهل الطلعات والكشتات والعزاب
بس انت نسيت اشياء كثير مثل الملح و البهارات و ذا الماجي المربع حسب الرغبة <<< تراي خبرة
والدجاج لازم تطول عليه حتى يستوي تمام او انك تحمره بالفرن
وانتم يا هل الحساا تحبون الليمون الاسود ليش ما حطيت تطلع تمام التمام ;)
ثاني شي الله يسامحك بس لا تحط هالمواضيع برمضان شهيتنا واحنا صايمين :d
طريقتك ما تنفع !
سويتها و طلعت لي دجاجه نفسيتها واصله السقف !!
حطيتها بالصحن .. جلست تناظرني و تقولي : ( خير اخوي .. في شي ؟ )
صورتها :
خخخخخ
على العموم .. طريقتك .. تمشي الحال .. في طرق ثانيه احلى ..
بس تسلم ايدك ! :d
معشي الجن
http://www.flickr.com/photos/ashknaney/
Raptor eco boost... anyone whana try his luck !!? XD
متشكرين وحليت ازمه للعزوبيه.
نتقبل مروري................
هههههههههه
يعطيك ربي الف عافيه ..
بصراحه شي .. الله لايهينك والله ..
تسلم يمناك :d
<< بعد ماافطر جا يرد :p
بصراحه ..حركات ..وشغلك حلو
بس أرحمنا صايمين ياخي :(
التعديل الأخير تم بواسطة هـ ن ط 425 badoory ; 05-09-2008 الساعة 06:01 AM
تسلم هـ الأيادي يـ طبااااااااخ ..
الصورة هذي قلبت المواجع ..
آخخ بس .. طلعت للبر اليوم الخميس في نص المغرب .. المهم كنا ناوين على طلعة ووناسة ونتسحر بالبر ..
جلسنا ساعة ونص إلا ويجي ذاك العجاج اللي اندفنا بالرملوالله على طووووول للديرة رجعنا ..
وأنا لي يومين أحكحك بطني أقوله قربت الكبسه بالثوم .. لكن قدر الله وماشاء فعل ..
فاتتنا الكبسة بالثوم
صورة لـ طلعة سابقة :
التعديل الأخير تم بواسطة أبو عــزوز .. ; 05-09-2008 الساعة 01:04 AM
.كذب ياعنيزهـ منتي باريس نجد .. باريس أصلاً هي عنيزهـ فرنسا..
الطبخ بالقدر الكاتم له طعم خاص
بس الطبخ بالقدر العادي اطلق :d
علشان كل شوي تروح تذوق الملح ;)
كأنك نسيت الملح
والبهارات
لي اضافه بسيطه
الي يبي الرز اصفر ...
يحط كركم
والي يبي الرز يصير ابيض لكن فيه طعم مميز
يكثر بهارات :d
ولاتنسى الليمون الاسود تكسره وتذبه بالقدر قبل تحط الرز بـ 5 دقايق >>> هذا للي يطبخ دون قدر ظغط :d
وشويه حبحر مفتوووح
وقبل لاتكب ( ببلهجه اهل نجد تنسَب ) الرز صب عليه زيت زيتون
بمقدار بسيط جدا جدا علشان يصير لين
ملاحظه : اذا كنت بالبر ولاكاشت بالدايري :d
اصول الطلعه يصير فيها شي غلط بالطبخه
يعني لازم ينقص شي يزيد شي يخلص غاز الدافور >> مجرب
:d
حسيت اني انحلس
تبون موضوع كامل عن الطبخ بالقدر العادي :d
ما عندك ما عند جدتي يابو عزوز
للحين ما اقتنعت انك ما تعرف تطبخ !!
:p
قبل كم اسبوع طلعنا معه للبر وكان يقول اليوم بأعلمكم علوم الرجال
وآخرتها هذا اللي لقيناه :
الرز باقي حب
الثوم قاسي ماهو مستوي
و قدر الضغط طلع فاشل زي اللي جابه >> ادري انه لخويك بس انت المقصود !!
وزين تعشينا ذاك الليل لان الطبخ كان اول الليل وما تعشينا الا قراب الفجر
المرة الجاية انا اللي بأعلمك علوم الرجال !!
;)
وهذي كم صورة لعشاء بسيط يوم زاروني كوكو كورد وaccord 2007 في البيت :
هذا سلمكم الله ما يسمونه في علم الطبخ بـ (صينية الدجاج بالبطاطس)
وتشكرات على الموضوع يا kakashi-san
خليت مواهب الشباب تطلع على مائدة موضوعك
:d
88888888888888888888
حسبي الله على بليسك بس ..
الناس توها صاحيه من النوم وتقول يافتاح ياعليم .. وانت خذووه فغلووه :d
يااشيخ وربي موب اشتهيت الا مصارين بطني سوووا حفله عندهم :d ..
يعطيكم العافيه شباب جميع .. وان شاء الله نشوف ابداعات الطبخ في التجمعات الجايه :d ..
<< ناوي على فكره ان كل واحد يطبخ واللي طبخه زين ناكل من طبختهـ :p:p ..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة The Godfather
طريقتك ما تنفع !
سويتها و طلعت لي دجاجه نفسيتها واصله السقف !!
حطيتها بالصحن .. جلست تناظرني و تقولي : ( خير اخوي .. في شي ؟ )
صورتها :
خخخخخ
على العموم .. طريقتك .. تمشي الحال .. في طرق ثانيه احلى ..
بس تسلم ايدك ! :d
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هه
اكيد فهمت الشغلة غلط يا عقيل :d
لكن حلوه الدجاجة هيك :d
------------------------------
الي يبي الرز اصفر ...
يحط كركم
الكركم ريحته ما احبها بالمممره
لكن في طريقة احـسن و افـضل اذا تبي تخلي الرز اصفر ;)
وهي
يعطي الرز رئحة لا يعلى عليها و لونه اصفر
وش رايك يا نيترو الآن
لا اللحين تأكدت إنكم فنانين في الطبخ :d
لكن الكبسة مع الدقوس بعد أحلى
واللحين أقدر أنام وأنا متطمن من طبخكم
اخص اخص اخص ....
شغل عدل ...
بس انا اقول
الله يخلي المطاعم ...:p
يعطيك العافية على الكبسه لا على كذا يبغالنا كشته ، طيب وش رايك في هذي الكبسة :
وهذي بمناسبة رمضان :
يم يم يم يم ، عز الله افطرنا .
تقبل تحياتي ،،،
اخوك دحوم ;)
الله الله الله الله
يا عيني على الكبسه
و الأحلى في هذي الكنافة يا سلاآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآم
والله انكم بتفطروني على غفله :d
يسلمووو دحوم على الكبسة
وباين عليها شغل محترم
ضوابط المشاركة
مواقع النشر (المفضلة)