بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
"حقائق عن المكسرات"
معلومات وحقائق تجعلك تفكر كثيراً عن المكسرات
(يمكن القول تفكر بالإقبال على المكسرات أو تفكر في تناول المكسرات)
" اللوز "
هو غني بفيتامين E الذي يشكل مصدراً مفيداً للكالسيوم والفوسفور, والبوتاسيوم بل ويساعد على التقليل من خطر أمراض القلب ويسهم أيضاً في خفض مستويات الكولسترول في الدم.
" البندق "
البندق غني بفيتامين E (يساعد على تشكل خلايا الدم الحمراء والعضلات والأنسجة الأخرى )
ويشكل مصدراً مفيداً للـ "ثيامين"(يعزز الطاقة ويفتح الشهية), كما يضم الفيتامين B6 (يزيد
من امتصاص البروتين والذي بدوره يساعد على نمو العظام).
ويعتبر أيضاً مصدراً مهماً من مصادر البروتين (أساسي للنمو وإصلاح خلايا الجسم).
والألياف الغذائية (تساعد وتحفز حركة الجهاز الهضمي),
والحديد(يعطي حيوية لخلايا الدم الحمراء وينشط وظائف الأنزيم) , والكالسيوم (يساعد على بناء العظام والأسنان) والبوتاسيوم (يساعد على تنظيم وتوازن السوائل بالجسم).
وعلى الرغم من أن البندق يحتوي نسبة مرتفعة نسبياً من الدهون , فإن هذه الأخيرة لا تحتوي على الكولسترول . كما يحتوي البندق أيضاً على كميات كبيرة من المركبات الكيميائية النباتية الطبيعية.
" الجوز "
يعتبر الجوز من أنواع المكسرات المفيدة جداً بسبب ارتفاع الأملاح المعدنية والفيتامينات فيه.
والجوز عموماً مثل جوز البيكان, هو مصدر للمركبات الكيميائية النباتية مثل حامض الـ"إيلاجيك " الذي يقلل من مستويات الكولسترول في الدم إذا أكل بمعدل صحيح.
ويساعد البندق على الحماية من أمراض القلب ويعد مصدراً جيداً للأحماض الدهنيه مثل "اوميغا3".
" البيكان "
جوز البيكان . تماماً مثل الجوز وهو مصدر مهم لحامض الـ"إيلاجيك" وتعد مكسرات البيكان
منخفضة الدهون مصدراً لفيتامين E. وذات آثار مضادة لأمراض السرطان.
كما يمكن لهذا النوع من المكسرات – إذا أكل بشكل صحيح – أن يؤدي إلى تخفيض مستويات الكولسترول في الدم.
" الفول السوداني"
الفول السوداني من المكسرات الغنية بمادة الـ"رسفيراترول" والمركبات الدوائبة التي تسهم بشكل ملحوظ في خفض أمراض القلب.
